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一、食品制造行業(yè)總體發(fā)展概況

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2021年,，食品制造行業(yè)固定資產(chǎn)投資額同比增長10.4%，增速較2020年同期提高12.2個百分點,。2021年開年食品制造業(yè)投資增速處于高位,，隨后處于逐漸下降趨勢，年底小幅回升,，整體上全年均處于較高水平,。

由于成本端原材料、包材,、運費齊漲,，產(chǎn)業(yè)鏈利潤被擠壓，2021年食品制造業(yè)出廠價格呈現(xiàn)上漲趨勢,。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2021年食品制造業(yè)工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)為104.20，農(nóng)副食品制造業(yè)工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格指數(shù)為102.4,，表明食品價格較2020年同期略有增長,。在“疫情”之下，食品作為剛需產(chǎn)品,，需求下降不明顯,，價格并未受到較大影響。

2021年,，全國食品制造業(yè)銷售收入為21268.10億元,，同比增長10.00%；行業(yè)利潤總額為1653.50億元,，同比下降0.12%,；行業(yè)虧損總額為186.90億元，同比增長50.60 %,。

二,、食品制造行業(yè)區(qū)域分析

我國食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群主要集中在重要的農(nóng)業(yè)糧食產(chǎn)區(qū)或人口密集的大中型城市，基于資源稟賦,、區(qū)位優(yōu)勢,、消費習(xí)慣及現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等方面,，食品各行業(yè)空間布局將更加優(yōu)化，呈現(xiàn)大集群發(fā)展傾向,。我國食品制造業(yè)主要聚集在東部沿海地區(qū),，包括遼寧、山東,、江蘇,、廣東、福建和中西部的內(nèi)蒙古,、河北,、河南、兩湖地區(qū)等地區(qū),。

從細(xì)分行業(yè)來看,，糖果主要分布在東南部沿海地區(qū)，包括福建,、廣東兩省產(chǎn)量占全國的50%以上,。方便面主要集中在河南、廣東以及京津冀地區(qū),。乳制品主要分布在河北,、內(nèi)蒙、山東三省,。罐頭主要分布在福建,、湖南、新疆三省,。

三,、行業(yè)發(fā)展趨勢

（一）行業(yè)景氣度回升

2021年，食品行業(yè)在居民消費意愿不振,，局部疫情反復(fù)的影響下,，整體消費需求仍較疲軟，再加上原材料,、能源、運費價格持續(xù)上漲,，成本普遍承壓,，新渠道的興起對傳統(tǒng)渠道價格體系產(chǎn)生沖擊。2021年12月8-10日舉行了中央經(jīng)濟工作會議,，要求2022年經(jīng)濟工作要穩(wěn)字當(dāng)頭,、穩(wěn)中求進，各方面要積極推出有利于經(jīng)濟穩(wěn)定的政策,，政策發(fā)力適當(dāng)靠前,。其中宏觀政策要穩(wěn)健有效,，繼續(xù)實施積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，適度超前開展基礎(chǔ)設(shè)施投資,。此外,，會議特別提出要實施好擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，增強發(fā)展內(nèi)生動力,。根據(jù)此次會議內(nèi)容,，2022年政策將從供應(yīng)鏈角度保證消費行業(yè)基礎(chǔ)供應(yīng)，降低企業(yè)成本,，并以消費券,、稅收抵扣等方式促進消費。在收入結(jié)構(gòu)上,，將通過轉(zhuǎn)移支付,、建立保障體系等調(diào)整收入結(jié)構(gòu)，以及刺激居民的消費意愿,。

雖然面對2022年,，仍有很多不確定的因素，對于消費的全面復(fù)蘇也沒有明確的定論和前瞻性的數(shù)據(jù),，不過放眼更長維度來看,，仍需樂觀面對，消費升級仍然是不變的趨勢,。

預(yù)計2022年,，在財政政策和貨幣政策的協(xié)調(diào)聯(lián)動下，中產(chǎn)階級收入增速將向好,，消費需求將持續(xù)改善,，帶動食品行業(yè)景氣度回升。

（二）行業(yè)呈弱復(fù)蘇態(tài)勢

預(yù)計2022年,，食品行業(yè)需求或在疫情影響下有所波動,，但整體仍將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇態(tài)勢。2022年,，行業(yè)消費升級,、消費降級的兩級分化趨勢將進一步體現(xiàn)，一方面,，疫情的爆發(fā)進一步加速了消費者對健康,、營養(yǎng)等方面的訴求，乳制品,、零添加食品表現(xiàn)出一定的需求旺盛度,，行業(yè)呈現(xiàn)一定消費升級趨勢；但同時,，社區(qū)團購,、拼多多從供給端持續(xù)催化消費者對產(chǎn)品“性價比”的訴求,，行業(yè)呈現(xiàn)一定消費降級趨勢。從供給端來看：行業(yè)需求疲軟,、渠道變革,、疫情反復(fù)、成本上漲背景之下,，行業(yè)內(nèi)公司開啟一系列供給端改革潮,，如食品行業(yè)整體的漲價潮、調(diào)味品企業(yè)對社區(qū)團購從抗拒到擁抱,、休閑食品各企業(yè)進行的一系列改革,、鹵制品企業(yè)的逆勢擴店，總體而言,，食品行業(yè)在以供給側(cè)為主的帶動下有望呈現(xiàn)經(jīng)營改善,。

四、行業(yè)政策環(huán)境

2021年,，我國宏觀政策效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)為食品制造行業(yè)帶來積極作用,，行業(yè)監(jiān)管政策主要圍繞加強食品安全監(jiān)管和推動產(chǎn)業(yè)健康有序地向高質(zhì)量發(fā)展。

一是為進一步提升肉制品質(zhì)量安全水平,，促進肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于開展肉制品質(zhì)量安全提升行動的指導(dǎo)意見》,；為了防止食品浪費,，保障國家糧食安全，《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施,。

二是食品安全方面重點突出進口食品和調(diào)味品安全監(jiān)管,。首先，為進一步提升進出口食品安全治理能力和水平,，保障進出口食品安全,，海關(guān)總署發(fā)布了《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》；其次,，為了加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理,，保障食品安全，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于加強醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》,。

三是為強化信用監(jiān)管,，擴大社會監(jiān)督，促進誠信自律,，國家市場監(jiān)管總局公布了新修訂的《市場監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》,，重點聚焦食品等領(lǐng)域違法失信行為,。

四是為進一步強化進口冷鏈?zhǔn)称肺锪髦攸c環(huán)節(jié)和重要人員疫情防控,，交通運輸部修訂印發(fā)《公路,、水路進口冷鏈?zhǔn)称肺锪餍鹿诓《痉揽睾拖炯夹g(shù)指南（第二版）》，切實加強細(xì)化道路貨運車輛消毒,、人員崗位管理,、核酸檢測和疫苗接種工作等環(huán)節(jié)的防控。

五是地方政府出臺“十四五”食品安全規(guī)劃,，推進食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力提升,。

五、金融需求分析

食品制造行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈龐大,，資金密集,，行業(yè)對金融需求大。從食品行業(yè)金融需求來看,，行業(yè)并購整合資金需求,、運營流轉(zhuǎn)需求、項目資金需求空間均較大,。主要體現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)中大型企業(yè)有并購資金需求,，原材料采購資金需求，企業(yè)進一步提升改造設(shè)備和新（擴）建廠房方面,，日常運營資金需求,，以及技術(shù)研發(fā)和更新、物流配送等流動性資金需求等等,。

具體需求根據(jù)企業(yè)的規(guī)模,、所處的細(xì)分行業(yè)以及所處的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)不同而產(chǎn)生差異。金融需求涉及融資需求和非融資需求,，非融資需求涉及一般企業(yè)的結(jié)算,、資產(chǎn)管理、資金增值,、票據(jù)管理等業(yè)務(wù),。

六、銀行介入食品制造行業(yè)策略建議

2022年,，食品制造行業(yè)為我行適度進入類行業(yè),，總體授信策略為“區(qū)別對待，擇優(yōu)支持,，加強管控,，防范風(fēng)險”。

食品制造行業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè),。隨著國民收入提高和城鎮(zhèn)化持續(xù)推進,，食品消費數(shù)量快速增長，消費結(jié)構(gòu)不斷提升，市場空間較大,。但目前行業(yè)面臨運行壓力增大,、安全問題頻發(fā)、市場競爭激烈等問題,。擇優(yōu)支持方便食品制造,、調(diào)味品、發(fā)酵制品制造等細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè),，依托經(jīng)濟實力好,、品牌優(yōu)勢大的核心龍頭企業(yè)，大力拓展原料基地建設(shè),、生產(chǎn)裝備升級,、儲存物流配送、營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等上下游供應(yīng)鏈融資和基礎(chǔ)客戶群,，重點發(fā)展風(fēng)險可控,、有明確還款來源的供應(yīng)鏈融資。

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